Egy étterem, bár megnyitása vagy felújítása előtt mindenképp érdemes megtervezni, milyen új felszerelést, eszközöket, bútorokat, munkaruhákat választunk. A legegyszerűbb ha online, az interneten keresünk erre lehetőséget, ahol termékek széles választékával találkozhatunk képekben, anélkül hogy egy lépést megtennénk. Amire szükségünk lesz, az egy profi gasztro nagyker, amelynél termékek széles skálája megtalálható. Így akár legyen dekorációs elemekről, szakácsruháról, vagy nagykonyhai eszközökről, egy helyen be tudjuk szerezni ezeket. Dekorációknál pl. nagy előny ha még külön ünnepekre tervezett díszelemek beszerzésére is van lehetőségünk. Így akár egyben letudhatjuk az egészet egy évvel előre, és nem kell a különböző szezonokba még pluszba boltokat járni vagy online rendelni. Mindenképp figyeljünk oda arra, hogy a termékek megfelelő minőségűek legyenek, hosszabb távon az olcsóbb megoldásból akár drágább is lehet. Emiatt a legjobb, ha egyébként is csak olyan vendéglátó nagykerben vásárolunk, ahol van lehetőség garanciára. Az internetes vásárlás mindig magába rejtheti a lehetőséget, hogy rosszul választunk. Továbbá a legjobb termékekben is előfordulhat gyártási hiba, nem árt biztosra menni. Profi étteremhez profi felszerelés való.
